Il software intelligente per dirigere la cucina con un clic

Creative control machine point 4.0 è il software per dirigere la cucina con un click e non solo; può essere utilizzato con tutte le apparecchiature di cucina interattive con l'unità centrale. Lo chef con un clic può inviare la ricetta alla macchina, indicando le procedure da seguire e gli ingredienti da usare, impostare la temperatura di cottura ed altri parametri indispensabili per la buona riuscita. Il sistema registra ogni fase ed anche eventuali variazioni che l'operatore apporta durante l'esecuzione della ricetta e permette l'identificazione dei prodotti alimentari lungo la filiera 'dal produttore al consumatore' in applicazione dell'art 18 reg. com. CE 178/2002 sull'HACCP. Infine, mediante l'autodiagnostica di cui è dotata, il sistema segnala eventuali anomalie di processo o di funzionamento. Il software CCMP 4.0, è applicabile anche ad apparecchiature professionali di altro marchio, grazie ad una gestione integrata. Sicurezza e affidabilità in tutte le grandi cucine, industrie alimentari, mense, ospedali ?...