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Cottura




VAPHOOR- Cuocitore a vapore in pressione

Un modo nuovo di cucinare meglio

La cottura a vapore è un sistema veramente straordinario, che consente di cucinare senza sprecare nulla, né come sapore né come sostanza. Il cuocitore a vapore in pressione Vaphoor riduce i tempi di cottura, rispettando i principi nutritivi delle verdure e delle carni, riattiva rapidamente precotti e surgelati mantenendo inalterato l'aspetto e la consistenza dei cibi. Non solo, ma si è tenuto conto anche delle esigenze basilari delle grandi cucine: realizzare le maggiori economie nei consumi energetici e nella manodopera, e assicurare il massimo risparmio di tempi e di spazio, secondo la migliore tradizione Nilma. Il cuocitore a vapore in pressione Vaphoor può essere collegato al software Nilma CCMP 4.0.



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Accessori per:
81804000
VAPHOOR gas
81804600
VAPHOOR 'S' GAS - CUOCITORE ...
81808000
VAPHOOR vapore indiretto
81806000
VAPHOOR VAPORE DIRETTO - CUOCITORE ...
81802000
VAPHOOR ELETTRICO -CUOCITORE A VAPORE ...
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59000290
CONFEZIONE RICAMBI PER
79002180
supplemento voltaggio speciale
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79002200
supplemento voltaggio speciale
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59000300
CONFEZIONE RICAMBI PER
79002160
supplemento voltaggio speciale
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59000310
CONFEZIONE RICAMBI PER
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supplemento voltaggio speciale
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81810000
CARRELLO PORTA-ETAGERE PER VAPHOOR
81812000
ETAGERE UNIVERSALE GN 1/1
71204032
CONTENITORE INOX FORATO MM 65 ...
71204034
CONTENITORE INOX FORATO MM 100 ...
71204036
CONTENITORE INOX FORATO MM 200 ...
71204044
CONTENITORE INOX PIENO MM 65 ...
71204046
CONTENITORE INOX PIENO MM 100 ...
71204048
CONTENITORE INOX PIENO MM 200 ...
81812020
ETAGERE UNIVERSALE GN 2/1
71204027
CONTENITORE INOX FORATO MM 65 ...
71204028
CONTENITORE INOX FORATO MM 100 ...
71204030
CONTENITORE INOX FORATO MM 200 ...
71204052
CONTENITORE INOX PIENO MM 65 ...
71204054
CONTENITORE INOX PIENO MM 100 ...
71204026
CONTENITORE INOX PIENO MM 200 ...
59000280
CONFEZIONE RICAMBI PER
79002120
supplemento voltaggio speciale
85005000
LICENZA PROGRAMMA HACCP 4.0
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