Cook&Chill

Il nuovo sistema Cook&Chill di Nilma permette di preparare in modo ottimale qualsiasi tipo di ricetta grazie a una pianificazione del lavoro efficiente, che permette di programmare e centralizzare ogni operazione, assicurando un notevole risparmio nei consumi di energia e riducendo i costi di gestione.


Una volta preparati, i cibi vengono conservati in apposite celle refrigerate, che permettono di differire la preparazione e la distribuzione fino a 20 giorni. Con il sistema Cook&Chill la shelf life dei prodotti si allunga mantenendo inalterata la qualità dei cibi, che una volta riattivati, hanno l'aspetto e il sapore di un piatto come appena cucinato.


Nel pieno rispetto delle normative HACCP, il sistema Cook&Chill è la risposta efficiente, sicura e "gustosa" per le esigenze di centri di cottura, ospedali, grandi mense.







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